spbfreelancer

Category:

Салат из пророщенного маша

В начале этого месяца я рассказывал о таком интересном ингредиенте для многих корейских блюд – пророщенные бобовые семена маша. Сначала их нужно прорастить, а как это сделать можно почитать тут. Дальше можно сделать похмельный суп по-корейски хеджянкук или салат. Вот салатом сегодня и займёмся.

Готовый салат из пророщенного маша
Готовый салат из пророщенного маша

Для его приготовления нам потребуется:

  • Морковь;
  • Пророщенные семена маша;
  • Лук репчатый;
  • Чеснок;
  • Кунжутное семя;
  • Красный перец (лучше использовать Кочукару);
  • Соевый соус;
  • Соль;
  • Растительное масло.

Масло наливаем на разогретую сковороду и обжариваем кунжутное семя, постоянно помешивая. К кунжут добавляем мелко нарезанный лук и жарим до лёгкой прозрачности последнего. Всё это отставляем в сторону.

Сами ростки маша закидываем в кипящую воду и варим 1-2 минуты, после чего откидываем на дуршлаг и даём стечь лишней воде.

Маш перекладываем в контейнер или любую другую ёмкость и добавляем туда мелко нарезанный чеснок, соль, соевый соус и красный перец. Все ингредиенты добавляем по вкусу.

Затем эту смесь закидываем к обжаренному луку с кунжутом и тушим 30 секунд. После чего даём салату остыть и можно подавать.

Приятного аппетита!

А какие салаты вы делаете из пророщенного маша?


promo spbfreelancer september 25, 2019 10:18 Leave a comment
Buy for 50 tokens
В последние лет 10 я совсем перестал читать книги, я даже не знаю с чем этом связано. Но тут я узнал о «флешмобе» ЖЖ про 5 книг и мне не составило труда вспомнить о том, какие же книги я считаю важнейшими для себя самого. Как только я научился читать и понимать прочитанное, в…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened